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食品科學(xué)

Food Science

所屬學(xué)院：農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)研究生項目

申請難度：中就業(yè)前景：優(yōu) 消費水平：高

138 QS 2023 38 U.S.NEWS 2023

項目簡介

入學(xué)時間	項目時長	項目學(xué)費
/	/	$43,394.31

申請時間

開放時間

語言要求

類型	總分要求	小分要求
雅思	7	/
托福	80	總分低于104，口語低于23需要入學(xué)考試

其它要求

申請費：125美元

GPA要求：3.0+/4.0

外語能力要求：GRE

培養(yǎng)目標(biāo)

在該項目中，學(xué)生將獲得生物，化學(xué)，物理和行為科學(xué)應(yīng)用的高級知識應(yīng)用于加工，保存，質(zhì)量評估，公共衛(wèi)生和食品利用。學(xué)生畢業(yè)時具有食品科學(xué)專業(yè)研究和教學(xué)所需的定性和定量技能，重點是生物化學(xué)/化學(xué)，微生物學(xué)/發(fā)酵和感官科學(xué)。加州大學(xué)戴維斯分校農(nóng)業(yè)與資源經(jīng)濟(jì)系提供農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、國際發(fā)展、環(huán)境與自然資源等方面的研究生培訓(xùn)。我們的項目被認(rèn)為是世界上最好的項目之一，是嚴(yán)格的、高要求的、人性化的項目。我們歡迎來自不同背景和地點的學(xué)生，并重視他們?yōu)槲覀兊恼n程帶來的多樣性。農(nóng)業(yè)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院致力于解決農(nóng)業(yè)、環(huán)境和人文科學(xué)領(lǐng)域的現(xiàn)實問題，為每個人創(chuàng)造一個更美好的世界、更健康的生活和更高的生活水平。

主要課程

序號	課程介紹	Curriculum
1	食品化學(xué)與生物化學(xué)	Food Chemistry and Biochemistry
2	食品中的化學(xué)和物理變化	Chemical and Physical Changes in Food
3	食品加工	Food Processing
4	高級食品微生物學(xué)	Advanced Food Microbiology
5	脂質(zhì)：化學(xué)和營養(yǎng)	Lipids: Chemistry and Nutrition
6	食品和飲料的風(fēng)味化學(xué)	Flavor Chemistry of Foods and Beverages
7	生物化學(xué)，微生物學(xué)和世界奶酪技術(shù)	Biochemistry, Microbiology and Technology of Cheeses of the World
8	食物感知和化學(xué)感官	Food Perception and the Chemical Senses