| 入學(xué)時(shí)間 | 項(xiàng)目時(shí)長 | 項(xiàng)目學(xué)費(fèi) |
| 9月 | 2年 | ￡25,320 |
| 類型 | 總分要求 | 小分要求 |
| 雅思 | 6.5 | 6.0 |
| 托福 | 95 | L20，R20，W23, S20 |
| PTE | 65 | 60 |
GPA 2.7/4.0 or 75% or B-
食品人類學(xué)碩士課程為期 2 年，采用強(qiáng)化語言課程，適合希望將食品人類學(xué)知識(shí)與當(dāng)?shù)卣Z言專業(yè)知識(shí)相結(jié)合的學(xué)生。 通過掌握一門語言，學(xué)生可以為在特定地區(qū)應(yīng)用人類學(xué)知識(shí)做好準(zhǔn)備。我們的食品人類學(xué)碩士課程為您提供探索歷史和文化變化的飲食方式的機(jī)會(huì)，從覓食到工業(yè)化農(nóng)業(yè)，從歐洲和北美到非洲、亞洲和南美洲。 您將研究食物從植物到味蕾的轉(zhuǎn)變，并研究當(dāng)代食品生產(chǎn)、交換、制備和消費(fèi)模式中誰受益，誰受損。您還將探索食物在人類遷徙中的作用、區(qū)域和國家美食的形成、對(duì)食物的恐懼和食物安全以及對(duì)“營養(yǎng)轉(zhuǎn)變”的擔(dān)憂。 本文評(píng)估了農(nóng)業(yè)生物技術(shù)對(duì)農(nóng)業(yè)生計(jì)和知識(shí)體系以及自然環(huán)境的影響的爭(zhēng)論。還分析了有機(jī)農(nóng)業(yè)、純素食主義和素食主義、公平貿(mào)易和慢食主義的發(fā)展趨勢(shì)。 人類學(xué)對(duì)食品的研究方法借鑒并挑戰(zhàn)了其他學(xué)科的觀點(diǎn)，無論是農(nóng)學(xué)還是營養(yǎng)科學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)還是法律、歷史還是文學(xué)。 食品人類學(xué)碩士可以與以下強(qiáng)化語言途徑相結(jié)合： 阿拉伯語、 中文、 日本語、 韓語、 波斯語、 東南亞語言：印尼語、越南語、 斯瓦希里語、 土耳其語
| 序號(hào) | 課程介紹 | Curriculum |
| 1 | 當(dāng)代人類學(xué)理論 | Contemporary Anthropological Theory |
| 2 | 食物、地點(diǎn)與流動(dòng) | Food, Place and Mobility |
| 3 | 飲食、社會(huì)與環(huán)境 | Diet, Society and Environment |
| 4 | 人種學(xué)研究方法 | Ethnographic Research Methods |
| 5 | 人類學(xué)碩士論文 | Dissertation (MA) in Anthropology |
| 6 | 遷徙、邊界與空間： 非殖民化方法 | Migration, Borders and Space: Decolonial Approaches - 15 credits |
| 7 | 可持續(xù)性人類學(xué)： 全球挑戰(zhàn)與另類未來 | Anthropology of Sustainability: Global Challenges and Alternative Futures |
| 8 | 身體與文化 | Bodies and Culture |
| 9 | 定向?qū)嵺`研究： 實(shí)地實(shí)習(xí) | Directed Practical Study: Placements in the Field |
| 10 | 農(nóng)業(yè)發(fā)展、糧食政策與農(nóng)村貧困 | Agrarian Development, Food Policy and Rural Poverty |
| 11 | 人種學(xué)地點(diǎn)： 撒哈拉以南非洲 | Ethnographic Locations: Sub-Saharan Africa |
| 12 | 人種學(xué)地點(diǎn)：東亞 | Ethnographic Locations: East Asia |
| 13 | 民族學(xué)地點(diǎn)：近東和中東 | Ethnographic Locations: Near and Middle East |
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