| 入學時間 | 項目時長 | 項目學費 |
| 9月 | 1年 | ￡25,320 |
| 類型 | 總分要求 | 小分要求 |
| 雅思 | 6.5 | 6.0 |
| 托福 | 95 | L20，R20，W23, S20 |
| PTE | 65 | 60 |
GPA 2.7/4.0 or 75% or B-
食品人類學碩士課程為您提供探索歷史和文化上多種飲食方式的機會，從覓食到工業(yè)食品，從亞洲、非洲和中東到歐洲和美洲。 您將研究食物分類、生產(chǎn)、分配、交換、烹飪和飲食在社會組織、分化、宗教習俗和文化認同中的作用，以及在調(diào)解我們與非人類和周圍環(huán)境的關(guān)系中的作用。您還將探索食物和烹飪實踐的跨地區(qū)和跨國運動以及食物在人類遷徙中的作用，以及區(qū)域和國家美食的形成。 您將研究食物從植物到味蕾的轉(zhuǎn)變，并研究當代食品生產(chǎn)、交換、制備和消費模式中誰受益，誰受損。您將討論當代食品系統(tǒng)對食品安全、飲食健康、農(nóng)業(yè)生計和環(huán)境可持續(xù)性的影響，并研究對家庭用餐、傳統(tǒng)食品知識和烹飪技巧的所謂消亡的擔憂。 食品行動主義，包括數(shù)字食品行動主義、可持續(xù)食品生產(chǎn)和反對浪費食品的運動，以及倡導公平貿(mào)易、純素食主義和素食主義的運動，將在不同的文化背景下進行探索。您還將討論保護當?shù)睾褪止な称返呐e措，包括在農(nóng)村發(fā)展和國家建設(shè)中推廣傳統(tǒng)食品和美食旅游。
| 序號 | 課程介紹 | Curriculum |
| 1 | 人類學碩士論文 | Dissertation (MA) in Anthropology |
| 2 | 人種學研究方法 | Ethnographic Research Methods |
| 3 | 食物、地點與流動 | Food, Place and Mobility |
| 4 | 飲食、社會與環(huán)境 | Diet, Society and Environment |
| 5 | 當代人類學理論 | Contemporary Anthropological Theory |
| 6 | 定向?qū)嵺`研究： 實地實習 | Directed Practical Study: Placements in the Field |
| 7 | 民族學地點： 東亞 | Ethnographic Locations: East Asia |
| 8 | 人種學地點：撒哈拉以南非洲 | Ethnographic Locations: Sub-Saharan Africa |
| 9 | 民族學地點：南亞 | Ethnographic Locations: South Asia |
| 10 | 可持續(xù)性人類學： 全球挑戰(zhàn)與另類未來 | Anthropology of Sustainability: Global Challenges and Alternative Futures |
| 11 | 移民、邊界與空間： 非殖民化方法 | Migration, Borders and Space: Decolonial Approaches |
| 12 | 身體與文化 | Bodies and Cultures |
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